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第1题

控制温度、妥善贮存的目的是
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第2题

包装日期或灌装日期是指食品成为最终产品的日期。 A.正确 B.错误
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第3题

对库存原辅料应定期实施检查，防止过期、变质。对过期、变质及受污染的，可以由仓管员自行处置。 A.正确 B.错误
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第4题

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 A.正确 B.错误
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