食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（)
A.木质材料表面粗糙，不易清洗
B.缝隙处容易造成食品残渣污垢等聚积，使微生物繁殖
C.清洗后不易干燥，容易发霉
D.在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像