茶树是一种()的木本，常绿植物。
答案是：多年生的
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
闽北乌龙茶一般无包揉程序,条索壮结弯曲,发酵程度较重,干茶色泽较乌润,香气为熟果香型,汤色橙黄明亮。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
云南出产的滇红工夫茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的,它以外形肥硕紧实、金毫显著、香高浓味的品质独树一帜。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
茶艺师在小型会议中为宾客服务时,上茶要站在客人的右侧,从主宾开始,按逆时针方向依次给客人上茶。
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
茶艺师在接待有明显的生理缺陷的顾客时,应尽可能把他们安排在离出入口较近的位置。
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
普洱生茶茶性较热,适合寒性体质的人饮用,一般在冬春季节饮用为佳,而普洱熟茶茶性较寒,适宜在热性体质的人饮用,一般在夏秋季饮用为佳。
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
泡茶时,沸腾过久的水被古人称为“水老”,因其温度高、水中的二氧化碳挥发殆尽,使茶汤鲜爽度大大降低。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
在藏族同胞家喝酥油茶,每碗茶客人都要端起茶碗一饮而尽,以表示对主妇打茶手艺的赞美。
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
普洱茶是云南特有的地理标志产品,加工普洱茶的原料必须是云南大叶种晒青绿茶,普洱茶属于后发酵茶。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
茶室插花的主要作用是增加茶室的色彩,突出热烈的气氛,衬托品茗环境,表达主人心情,亦可寓意季节,突出茶会主题,增进茶趣。
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
青花瓷创烧于明代,是在白瓷上缀以青色纹饰,幽靓典雅、清丽恬静,成为景德镇四大名瓷之
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
茶艺工作者说话时声音柔和悦耳、节奏抑扬顿挫,表达流畅自然,并注意手势、眼神、表情的配合。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
茶艺工作者坐时要挺胸、收腹、头正肩平,肩部随着操作动作的改变而左右倾斜。
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
伸手礼可在客人帮助传递茶杯或其他物品时用,也可在迎送宾客,引领客人就坐、向客人敬茶或茶食时使用。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
“人靠衣装马靠金鞍”,茶艺表演者的服饰要华美精致,色彩鲜亮,给人一种绚丽夺目的美感。
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
茶诗鉴赏。 《寒夜》宋·杜耒 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
答案是：寒夜来客，以茶当酒。松风汤沸，竹炉火红，主人的热情似沸汤、炉火一般。窗外，月光如水，枝头寒梅数点，人、茶、梅、月俱清
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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请描述一下茶叶的保健功效。
答案是：茶叶的保健功效。 1、提神醒脑、消除疲劳、增强耐力。 2、利尿。 3、降低血脂、低密度脂蛋白，预防心血管疾病。 4、预防
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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茶文化的社会功能。茶文化与一般的饮食有很大的区别，他除了满足人们的生理需要之外，更重要的是满足人们的心理需求。茶道精神是在茶艺操作过程中体现的，是人们在品茗活动中的一种高品位的精神追求。请简要归纳一下茶文化的社会功能。
答案是：第一、以茶雅志，陶冶个人情操。 第二、以茶敬客，协调人际关系。 第三、以茶行道，净化社会风气
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
茶树的原产地，近代学者有一些不同的意见，有人认为是在印度，有人认为是在包括缅甸、泰国、越南、印度、中国西南的整个地带。但根据史料记载和实地调查，多数学者已经确认中国是茶树的原产地，中国的西南地区，包括云南、贵州、四川、是茶树原产地的中心地带
答案是：（1）中国是世界上最早确立“茶”字字形、字音、字义的国家，现今天世界各国的“茶”字及“茶叶”译音均起源于中国。 （2）中
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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在饮茶过程中常常以茶点茶果来佐茶茶点茶果的种类一般有()、()、()、()、()等。
答案是：鲜果类|干果类|糖果类|西点类|中式点心类
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
绿茶根据杀青和干燥工艺的不同可分为()、()、()和()四大类。
答案是：炒青绿茶|烘青绿茶|蒸青绿茶|晒青绿茶
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
宋代“生活四艺”是指()、()、()、()。
答案是：焚香挂画|插花|点茶
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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被誉为中国瓷都的是()其所产白瓷茶具的质量最佳。紫砂茶具则以()所产的品质最佳,明代万历年间出现了紫砂“四大名家”他们是()、()、()和()。
答案是：江西景德镇|江苏宜兴|董翰|赵梁|元畅|时朋
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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在历史上曾被誉为中国“五大名泉”的泉是()、()、()、()、()。
答案是：镇江中冷泉|济南趵突泉|无锡惠山泉|苏州观音泉|杭州虎跑泉
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
根据茶艺的表现形式可将茶艺分为()、()、()三大类。
答案是：表演型茶艺|待客型茶艺（生活型茶艺）|经营型茶艺
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
在各种茶叶的冲泡程序中()、()和()是冲泡技巧的3个基本要素。
答案是：茶叶的用量|水温|茶叶浸泡的时间
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
“水为茶之母”泡茶用水十分讲究除了必须要达到()的水质标准外,宜茶美水还应具备以下几个特点()、()、()、()、()。
答案是：生活饮用水|水质清|水体轻|水味甘|水温冽|水源活
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
中国茶道融合了道、儒、佛三家文化的思想精华表现出其特有的精神特点,一为()二为()三为()四为()。
答案是：中和之道|自然之性|清雅之美|明伦之礼
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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茶艺工作者的形体美可以通过形体训练来获得,科学的形体训练是改善形体的有效途径。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
宫廷茶艺的特点是场面宏大、礼仪繁琐、气氛庄严、茶具奢华、茶叶精美、等级森严,带有政治色彩。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
生活在苍山脚下、洱海之滨的白族人民,喜欢喝“一苦、二甜、三回味”的三道茶。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
茶室插花在花材选择上以选用香气浓郁、色泽鲜艳、盛开的鲜花为宜。
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
泡茶时,茶叶用量应根据不同的茶叶等级而有所区别,一般而言,细嫩的茶叶用量少,较粗老的茶叶用量可多一些。
A.正确
B.错误
答案是：错
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种,唐代茶道以文人为主体,盛行煎茶法。
A.正确
B.错误
答案是：对
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
如何辨别瓷器茶具
答案是：答：一看整体形状和外观，上下平整，看外观质量；二听轻轻弹，倾听声音；三比各配件的瓷器相比较是否一致，釉下彩制品选择；四试
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
论述紫砂壶的选购
答案是：答：纵观整体，一则壶嘴、壶口与壶把顶部应呈“三平”；二则对侧把壶而言，壶把提拿时重心垂直线应小于45度；三则不能漏水。
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
如何辨别新茶与陈茶
答案是：答：。新茶：外形芽叶饱满，色里绿、润泽，条索紧结厚重，泡出的茶汤味浓、甘醇爽口、香气浓，叶底柔软明亮。 陈茶：一般是指绿
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
简述绿茶的加工工艺
答案是：答：鲜叶——杀青揉捻——干燥
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
茶席设计的要素。
答案是：要素:茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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茶叶的主要化学成分有哪些。影响茶叶品质的有哪些成分。
答案是：主要化学成分:水、干物质(茶多酚、生物碱、氨基酸、芳香物质、色素、糖类)影响成分:茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、芳香物质、茶色
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
简述国家标准中武夷岩茶大红袍品种的特征
答案是：特征:外形条索肥壮，紧结，匀整,带扭曲条形，俗称"晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称"蛤蟆背”，采摘以开面三四叶为准。内质
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
简述茶叶审评因子与审评过程
答案是：审评因子:名优茶和初制茶审评因子:包括茶叶的外形、汤色、气、滋味和叶底等五项因子”。精制茶审评 因子:包括茶叶外形的形态
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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简述绿茶的冲泡流程
答案是：流程:①准备好冲泡绿茶使用的茶具(玻璃杯) ②焚香静气 ③玻璃杯一次注入开水洗杯 ④用茶匙将绿茶拨入玻璃杯中. ⑤用开水
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
简述武夷岩茶的制作工艺?
答案是：武夷岩茶初制工序 茶青-做青-杀青-揉捻-烘干(初烘、摊凉、复烘)-搽 武夷岩茶精制工序 搽--归堆、定级-筛号茶取料-
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
普洱茶主产于（）省，为非压制的黑茶。
A.海南
B.湖南
C.广西
D.云南
答案是：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“（）"。
A.始祖
B.活化石
C.代表
D.真工夫
答案是：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
“玉书、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。
A.四川盖碗茶
B.藏族酥油茶
C.客家擂茶
D.潮汕工夫茶
答案是：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的（）程序。
A.最后
B.第五道
C.第六道
D.第一道
答案是：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度()
A.随心所欲
B.一致
C.由浓到淡
D.因人而异
答案是：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮奈的“()
A.一壶两件
B.一盅两件
C.一壶两盅
D.一盅两杯
答案是：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
台湾茶人称（）为“投汤”。
A.干壶
B.置茶
C.冲水
D.斟茶
答案是：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
（）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A.奶茶
B.插茶
C.竹筒茶
D.酥油茶
答案是：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
桃江擂奈为（），不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。
A.清饮
B.五味饮
C.甜饮
D.辣饮
答案是：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
罐罐茶可分为面罐茶和（）两种。
A.八宝茶
B.酥油茶
C.五福茶
D.油炒茶
答案是：D
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
在乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。
A.发酵
B.晒青
C.包揉
D.烘炒
答案是：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
（）的制作是将砖茶或泡茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。
A.酥油茶
B.咸奶茶
C.龙虎斗
D.打油茶
答案是：A
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
（）是侗族的饮茶习俗。
A.成奶奈
B.竹筒茶
C.打油茶
D.酥油茶
答案是：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
龙虎斗”是纳西族人治疗（）的秘方。
A.骨折
B.胃病
C.感冒
D.解暑
答案是：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
冰奈制作时冲泡用水的水温以（）为宜。
A.30C
B.20C
C.60C
D.100℃
答案是：C
更新时间:2023/4/3 12:59:00
出自:贺州学院茶艺
制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（）为宜。
A.50ml
B.400ml
C.200ml
D.100ml
答案是：B
更新时间:2023/4/3 12:59:00
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