西安开放大学食品营养与安全形考作业3

1.下列选项中不属于影响食品安全的有害因素的是（ ）。
单选题 (5 分) 5分
A.物理性危害
B.生物性危害
C.化学性危害
D.数量过多或过少
2.按照（ ），我国食品安全具体监管实行“一个监管环节由一个部门监管”的监管原则。
单选题 (5 分) 5分
A.《中华人民共和国食品卫生法》
B.《国务院办公厅关于印发国家质量监督检验检疫总局主要职责内设机构和人员编制规定的通知》
C.《中华人民共和国食品安全法》
D.《中华人民共和国消费者权益保护法》
3.关于食品添加剂的描述，下列选项中不正确的是（ ）。
单选题 (5 分) 5分
A.《中华人民共和国食品卫生法》对其进行了法律界定
B.目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的
C.均是人工合成物质
D.《食品安全国家标准食品添加剂的使用标准》明确规定了品种、适用范围、最大使用量和允许残留量
4.按照我国食品安