问题 更新时间2023/4/3 12:59:00 5、 简述食品冻结常用的冻结方法? [ 6 分 ] 答案 登录 注册 (1)空气解冻法;(2)水或盐水解冻法;(3)冰块解冻法;(4)板式加热解冻法;(5)真空解冻法;(6)微波解冻法。 出自:文鼎教育 >> 乐山师范学院-食品工艺学导论