问题 更新时间2023/4/3 12:59:00 [简答题,10分] 中餐宴会的服务程序 答案 登录 注册 一、开宴前的服务程序⒈宴会的承接 ⒉宴会的组织工作 ⒊宴会前的组织准备工作 ⒋宴会的迎宾工作二、宴会中的就餐服务程序⒈入席服务 ⒉斟酒服务 ⒊上菜分菜服务 ⒋撤换餐具 ⒌席间服务三、宴会的结束工作程序⒈结账 ⒉拉椅送客 ⒊取递衣帽 ⒋收台检查 ⒌清理现场 出自：联大 >> 河南工业职业技术学院宴会服务与管理
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