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第1题

[填空题,10分] ( )要求台面保持清洁，调味料品种齐全、量足，摆放有序，各有标签。
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第2题

[填空题,10分] 各类储藏的( ),储存的各料货物不应接触地面和墙面，一般做到离地面15厘米，离墙5厘米以上。
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第3题

[填空题,10分] ( )不能存储在食品库房内
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第4题

[填空题,10分] 中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味，( )，是中餐的特点
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