香槟服务操作（有人称她为“爱情之酒”“魔鬼之酒”） 步骤

（1）将酒充分冰镇,不要摇晃. （2）除去瓶封. （3）用手的大母脂压住软木塞的顶端,再用手扭开铁丝套(以防软木塞突然冲出). （4）除去铁线及金属盖.（5）将右手抓住木塞,用左手握瓶底或瓶身,并成45度角,不要对着人,此时木塞会自行推出. （6）倒酒分两次(因为汽泡)八分满. 注：（1）酒要冷,杯不冷,不能加冰块. （2）香槟约有6个大气压,是汽车内胎3倍的压力.