问题 更新时间2023/5/4 20:04:00 简述HACCP的基本原理。 答案 登录 注册 包含7个基本原理:—进行危害分析;—确定关键控制点;—建立关键限值;—建立关键控制点的监控程序;—建立纠正措施;—建立验证程序;—建立记录保持程序。 出自:联大 >> 河南农业大学食品安全控制技术