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河南农业大学食品分析与检验
问题 更新时间2023/5/6 23:49:00
酒一般根据生产方法不同分为 、配制酒和发酵酒等三类。
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蒸馏酒
出自:
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河南农业大学食品分析与检验
王老师:
19139051760
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第1题
测定水分时干燥法与蒸馏法有较大的差别,干燥法是以烘烤干燥后 为依据,而蒸馏法是以蒸馏收集到的水量为准。
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第2题
相对密度计法不适用于 的样品。这种方法操作简便迅速,但准确性较差。
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第3题
直接干燥法适用于在95-105℃下,不含或含其他 甚微的食品。
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第4题
测定灰分的过程中,炭化时应先用小火,避免 。
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负责人:王老师
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