膳食纤维的生理功能有哪些？

(1)促进肠道蠕动，在结肠起渗透作用，从而增加粪便的体积和重量；稀释肠内致癌物质浓度；(2)降低结肠内压力，减少肠内致癌物质与肠壁的接触时间；(3)影响肠道内细菌代谢；(4)调节脂质代谢； (5)延缓碳水化合物吸收，降低餐后血糖水平； (6)减少摄入热量；(7)木质素可与金属相结合，抵抗化学药物及食品添加剂的有害作用。