搜题

问题更新时间2023/5/6 23:32:00

盖勃氏法测定乳脂含量时用（）破坏脂肪球周围的蛋白质膜。
A.氨水
B.氢氧化钠
C.硫酸
D.碳酸钠

答案

C

出自：联大 >> 河南农业大学食品分析与检验

王老师:19139051760(拨打)

加入会员登录账户学历提升

第1题

溴麝香草酚蓝法可检验乳中是否加碱，根据环层指示剂的颜色变化，确定乳中加碱量的多少。如果乳样未加碱，环层指示剂的颜色为：（） A.绿色 B.蓝色 C.无色 D.黄色

点击查看答案

第2题

蛋制品中脂肪的测定方法常用：（） A.酸水解法 B.碱性乙醚提取法 C.三氯甲烷冷浸法 D.索氏提取法

点击查看答案

第3题

二乙基二硫代氨基甲酸钠比色法测铜时，加入EDTA和柠檬酸铵的作用是：（） A.指示剂 B.掩蔽剂 C.催化剂 D.还原剂

点击查看答案

第4题

禽蛋的荧光检验是将荧光灯置暗室中，观察禽蛋的颜色。鲜蛋呈（）色。 A.深红色 B.桔红色 C.淡红色 D.淡紫色

点击查看答案

负责人：王老师 19139051760(拨打)

圆梦题库移动版 ICP证：豫ICP备11005330号-1